מאמרים

הנדסה גנטית של מזון היא נושא מרכזי במחקר ובתעשייה בשנים האחרונות. מדוע חשוב לבצע בדיקות מקצועיות לזיהוי ולכימות מזון מהונדס גנטית? קיראו:

מיקוטוקסינים הינם רעלנים טבעיים המהווים איום משמעותי על בטיחות המזון בתעשייה המודרנית.  נוכחותם של מיקוטוקסינים במזון עלולה להוביל לסיכונים בריאותיים משמעותיים, החל מהפרעות עיכול קלות ועד לפגיעה חמורה באיברים חיוניים.

בעידן הפודטק המתפתח, בדיקות מזון מהוות נדבך קריטי בהבטחת איכות ובטיחות המוצרים. חברות פודטק מציעות פתרונות חדשניים לאתגרי המזון העולמיים, אך הבטחת בטיחותם ואיכותם של מוצרים אלו דורשת טכנולוגיות בדיקה מתקדמות ומדויקות

חיידקים, וירוסים, אלרגנים ומתכות כבדות מהווים גורמי סיכון משמעותיים בתעשיית המזון. במאמר זה נסקרות הדרכים בהן מזהמים נכנסים לשרשרת האספקה והפתרונות המתקדמים שמציעות מעבדות מילודע לזיהוי, ניטור ומניעה בהתאם לדרישות רגולציה ותקנים בינלאומיים.